Elaborado por Envinate en la Ribera Sacra con Mencia y otras vinificado en pequeños cubos abiertos, con el 40% del raspón en algunas parcelas y otras despalilladas. Fermentación con levaduras autóctonas y maceración de 18 días con suaves bazuqueos con las manos. Fermentación malolactica espontánea en barricas neutras de roble francés. Crianza de 11 meses en barrica con sus propias lías sin realizar ningún trasiego ni ninguna adición de sulfuroso.

Un vino con excelente aceptación entre público y critica ( 93 puntos Peñin y 93 Luis Gutierrez (Robert Parker)