100% Macabeo con un mínimo de 9 meses en Rima

Fermentación a 14ºC. El tiraje se realizó en diciembre. Las levaduras han sido seleccionadas durante años por la familia otorgando a este cava un carácter único. Permanece en la bodega durante al menos 12 meses. Transcurrido este tiempo pasamos a la fase de degüelle.

Color amarillo oro pálido con ribetes dorados.

En nariz, es fresco y sugiere con facilidad toques de fruta y flores con ligeros aromas a hierbas aromáticas. También, surgen aromas secundarios a plátano y cítricos.

En boca presenta una buena acidez, con carácter, sabroso y afrutado. La burbuja es ínfima. Propone un final agradable y seco.